lunes, 25 de marzo de 2013

Menú del dia por 1 €


INGREDIENTES (para 4 personas):

-1 diente de ajo.
-6 cucharadas soperas de aceite.
-2 pastillas de caldo de pollo.
-2 cucharadas soperas de pimentón dulce.
-Media barra de pan duro.
-1 litro de agua.
-sal.
-4 huevos.
-Unos pellizcos de jamón (opcional).

En un cazo se incorpora el aceite, y cuando se caliente se le echa el ajo pelado y fileteado en lonchas finas, hasta que dore, sin llegar a quemarse. A continuación, se añade los trocitos de jamón y las pastillas de caldo de ave (hechas polvo) junto con el pimentón. Rápidamente se añade el pan duro cortado en rebanadas de 3 mm de grosor aprox., se remueve y se le añade el agua. A fuego lento, y sin moverlo se deja 10 minutos a fuego lento.

Unos instantes antes de apagar el fuego se le añaden cuatro huevos y se rompen en el caldo. Se prueba el caldo y se rectifica de sal.

Es recomendable servir el plato en cazuelas de barro.



NOTA: Una docena de huevos grandes --1,20 euros.

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